(voor ongeveer 6 personen) Ingrediënten/boodschappenlijst: * 500 g kippendijfilet zonder vel * 175 g roomboter: 50 gr om in te bakken, 100 gr voor de saus en 25 gr om ovenschaal in te vetten * 1 tl geraspte nootmuskaat * bosje peterselie, voldoende voor 2 el fijngehakte peterselie * bosje bladselderij, voldoende voor 2

voor behoorlijk meer dan vier personen... Vroeger, toen ik nog een kleine jongen was, zat aan de Hobbemakade 64 in Amsterdam Joegoslavisch restaurant Opatija. Daar werden heerlijke Joegoslavische en andere gerechten uit de Balkan geserveerd. We hebben daar vroeger vaak gegeten. Mijn oudste broer, Rob, is getrouwd met een Joegoslavische.

(voor 4 personen) Ingrediënten/boodschappenlijst: * 1 x boemboe voor rendang * 1 kg sucadelappen * 400 ml kokosmelk * 1 laurierblad * 1 stengel sereh (citroengras) * runder bouillonblokje (voldoende voor 500 ml) * bosje verse koriander (om te garneren, is dus pas de volgende dag nodig) * sambal (optioneel) Ingrediënten aanwezig in keuken KGW: * Zout en

Ingrediënten/boodschappenlijst: * 350 gr 00-pastabloem of dubbel gemalen griesmeel (als je dat niet in huis hebt kan het ook met gewone bloem) * 6 Eieren (M) Ingrediënten aanwezig in keuken KGW: * zout * water De in dit recept gebruikte mengverhouding (4 hele eieren en 2 dooiers op 350 gr meel) is die

(voor 4 personen) (Gebaseerd op https://www.leukerecepten.nl/recepten/perfecte-lasagne-bolognese) Ingrediënten/boodschappenlijst: 1 ui 2 tenen knoflook 200 gr wortel 125 gr bleekselderij 500 gr rundergehakt (of vegetarisch gehakt) 1 blokje runderbouillon (of groentenbouillon voor vegetarisch) 2 bollen mozzarella 12 lasagnebladen (of 4 flinke courgettes/aubergines voor koolhydraatarme variant)

(voor ± 12 stuks) Ingrediënten/boodschappenlijst: 1 kg heel koude kippendij filet zonder vel 5 gr uienpoeder 5 gr gemalen nootmuskaat 1 gr gemalen foelie 5 gr pimentpoeder 5 gr gemalen korianderzaad Optionele hulpstoffen: * 2 gr dextrose (ik gebruik dit niet omdat ik de frikandellen zo koolhydraatarm mogelijk wil houden) * 3

(Surinaams geïnspireerd) (voor 4 personen) Ingrediënten/boodschappenlijst: 1,5 á 2 kg kippenbouten (4 grote kippenbouten) 2 grote uien 2 flinke tenen knoflook 2 á 3 kippenbouillonblokjes (kippenbouillon poeder naar smaak) ± 250 ml kokosroom 4 eieren Ingrediënten aanwezig in keuken KGW: masala (kerriepoeder) komijnpoeder gemberpoeder trassipoeder olie om in te

(voor 4 personen) Ingrediënten/boodschappenlijst: 500 g spliterwten 200 g ontbijtspek aan een stuk 2  varkenspoten (of krabbetjes) 1  flinke prei 2  grote uien 1 teentje knoflook 1  winterwortel ½  knolselderij ¼ bosje bladpeterselie 1  laurierblaadje 1 rookworst Optioneel: 3  flinke aardappels (zorgt er o.a. voor dat de soep nog dikker

(voor 4 personen) Ingrediënten/boodschappenlijst: 1 rode kool van ongeveer een kilo 3 friszure appels (bijv: goudreinet of jonagold) 1 kaneelstokje of 1 tl kaneel 2 kruidnagels 2 gedroogde laurierblaadjes 2 jeneverbessen 1 el boter Ingrediënten aanwezig in keuken KGW: 3 el bruine suiker 2 el (appel)azijn 400 ml

(voor 4 personen) Ingrediënten/boodschappenlijst: 800 gr runder riblappen 3 (middel)grote uien 2 tenen knoflook 2 gedroogde laurierblaadjes 4 kruidnagels 1 tl peperkorrels 1 runderbouillonblokje 1 el appelstroop (optioneel) 2 plakken ontbijtkoek (optioneel) Ingrediënten aanwezig in keuken KGW: * olie om in te bakken * 2 el rode wijnazijn * 100 ml

Ingrediënten/boodschappenlijst: 4 kippendijen met bot 400 gr spaghetti of mienestjes 1 wortel 1 kleine prei 100 gr spitskool Voor de boemboe: 2 uien 2 teentjes knoflook 1 rode peper (Als je van erg pittig houdt 2 of meer…) 2 eetlepels ketjap manis (Zoete sojasaus) Ingrediënten aanwezig in keuken KGW:

Ingrediënten/boodschappenlijst: * 350 gr Vastkokende aardappel (of een selderijknol  indien nachtschade intolerant. Ongeveer hetzelfde gewicht) * 100 gr Ham (die je lekker vindt) (Dikke plak van ongeveer 1 cm, als je die niet kan vinden zijn gewone plakjes ook goed) * ± 80 gr Augurk * ± 20 gr Peterselie * 100 gr Doperwten (vers of