dinsdag Vis rolletjes met garnalen in prei voor 2 personen dus bedenk wat je nodig hebt * 1 dikke prei * 2 kabeljauw haasjes van ongeveer 150-175 gram per stuk * 50 gram roomboter * Een plukje saffraan bij de supermarkt hangt bij de kruiden * Ongeveer 100 gram gepelde Hollandse garnalen Het haasje moeten we inpakken in de prei maar dat
dinsdag Boeuf bourguignon voor 4 personen Boeuf bourguignon voor 4 personen hou daar rekening mee je kunt ook een deel invriezen of alles halveren * 1 kilo runderstoofvlees in blokken van ongeveer 2 bij 2 cm * 200 gram gerookt spek * 1 ui * 2 teentjes knoflook * 4 worteltjes neem ik mee * 2 stengels bleekselderij neem ik mee * 250
dinsdag Recepten voor dinsdag 16 november Knoflook boter Een bakje om het in te doen en de boter moet zacht zijn dus haal het al in de ochtend uit de koelkast 1 pakje roomboter meer mag altijd blijft wel even goed hoor 1 bosje platte peterselie 1 bol knoflook 5 cm gember ook nodig voor het
dinsdag Aardappelgratin ongeveer 4 personen 1 grote schaal voor in de oven of 2 kleintjes 1 kilo beetje grote aardappels schillen en heel laten 15 minuten koken dus gekookt en koud mee nemen het liefs een dag van te voren Wat roomboter om de schaal mee in te vetten 250 ml slagroom
dinsdag Knoflook chili olie 1 pot of fles waar ongeveer een halve liter in past Vul die met zonnebloemolie dus zelf meenemen 1 hele bol knoflook 5 pepers mag rood en groen zijn 1 sjalot De knoflook pepers en ui heel fijn snijden, de olie in een pannetje heel heet verwarmen Het gesneden mengsel
dinsdag Amandelspijs 500 gram blanke amandelen 500 gram suiker Snufje zout 1 ei Maal de amandelen fijn doe de suiker er bij en maal dat fijn Klop het ei los meng beetje bij beetje het ei er door Rol het in plastic folie rol er een wordt van en bewaar het in
dinsdag Tiramisu zonder ei 250 gram mascarpone 1 blikje gecondenseerde melk 250 ml slagroom 200 gram cafe noir of lange vingers 1 kopje sterke koffie en 1 kopje amaretto of een ander likeur wat je lekker vindt Ongeveer 2 eetlepels cacaopoeder Een bak van ongeveer 15 bij 25 Meng de koffie en de likeur
dinsdag Kokos makronen Ongeveer 150 gram eiwit 200 gram suiker 200 gram kokosrasp Snufje zout Een scheutje likeur of bruine rum het moet niet het mag Koktrommel of iets anders om te vervoeren Verwarm de oven voor op 175 graden eiwit in een kom meng de suiker en het zout en de kokos
dinsdag Advocaat 15 eieren 250 gram suiker 1 vanille peul Mespuntje zout 300 gram wodka Een weckfles van een liter bij de Wibra Doe alle ingrediënten in een schaal en verwarm het al roerende met de garde au bain-marie Tot een temperatuur van 62 graden roer goed over de bodem om aanzetten
dinsdag Zuurkool ongeveer voor 4 personen 1250 gram aardappels 500 gram zuurkool Flink stuk zuurkoolspek 4 of meer pakjes vet spek dat zijn witte dobbelsteentjes 4 groten witte uien 100 gram roomboter Ongeveer een koffie kopje melk Rookworst die laat je thuis is voor de dag van eten Een ovenschaal of bakjes die ook in de
dinsdag Hachee 1 kilo riblappen 4 grote uien 100 gram boter om in te bakken 3 lepels bloem is aanwezig 1 pot runderbouillon Rode wijn ongeveer een halve fles of 4 lepels rode wijn azijn 3 laurier blaadjes 4 kruidnagels Theelepeltje suiker Laat het vlees in ongeveer 2bij 2 cm snijden peper
dinsdag Roti Roti voor 4 personen Ik neem de roti platen mee behalve voor Willem Verwarm een halve liter water met de kipbouillon blok en 1 maggi blokje toe 500 gram kipdijfilet 500 gram geschilde aardappels 300 gram sperziebonen 30 gram massala neem ik mee 5 tenen knoflook 1 ui 2 sjarlotten
