Tiramisu zonder ei

250 gram mascarpone

1 blikje gecondenseerde melk

250 ml slagroom

200 gram cafe noir of lange vingers

1 kopje sterke koffie en 1 kopje amaretto of een ander likeur wat je lekker vindt

Ongeveer 2 eetlepels cacaopoeder

Een bak van ongeveer 15 bij 25

Meng de koffie en de likeur

Leg onder in de bak een laag van de koek en schenk daar wat van de koffie over heen

Meng met een garde de mascarpone goed door de gecondenseerde melk

Tot een glad mengsel. Klop in een ander kom de slagroom stijf. Spatel de mascarpone in delen door de slagroom

Verdeel de helft hier van over de koekjes bodem  stooi er met een theezeefje wat cacaopoeder over

Doop de koekjes in de  koffie en maak daar een laag mee dan de andere helft van het mascarpone en weer cacao poeder

Minimaal 5 uur opstijven