Kokos makronen

Ongeveer 150 gram eiwit

200 gram suiker 200 gram kokosrasp

Snufje zout

Een scheutje likeur of bruine rum het moet niet het mag

Koktrommel of iets anders om te vervoeren

Verwarm de oven voor op 175 graden eiwit in een kom meng de suiker en het zout en de kokos door het eiwit. Doe het mengsel in een steelpan en verhit al roerende 3 minuten op middelhoog vuur het mengsel mag niet verkleuren schep met 2 lepels of een ijs tang  bolletjes kokosmengsel op een bakpapier beklede bakplaat.

Zorg voor ruimte er tussen bak  de kokosmakronen in het midden van de over in ca 20 minuten goudbruin