KGW Koken

Deze hapjes zijn makkelijk voor te bereiden en makkelijk op te warmen, handig bij een van de kerstdagen. Saucijzenbroodjes In Brabant en Limburg doen ze aan worstenbroodjes, de rest van Nederland gebruikt geen brooddeeg maar bladerdeeg en dan heten het saucijzenbroodjes. Je ziet ze wel eens liggen in de winkel

De rode kool is in de bonus bij de AH dus gaan we daar wat dingen mee doen! Haal in ieder geval een hele rode kool Rode kooljam Ingrediënten * 250 gram rode kool * 25 ml. witte wijn azijn (aanwezig) * 250 gram geleisuiker * 1 snufje gemalen piment Werkwijze * Rasp de rode

Net liet ik de hond uit en het is inmiddels een paar graden onder nul. Tijd voor snert, en die gaan we maandag maken! Omdat er morgen een wildmenu van Minevitus wordt geserveerd in het Fort, zie ook https://kookgroepweesp.nl/minevitus-kookt-in-het-fort/ (inschrijven kan nog tot zaterdag 12:00) kan

We gaan nog even door op het thema pompoen, deze keer met een hartige taart. Pompoen hoef je niet mee te nemen, dat is er nog genoeg! Ingrediënten * 250 gram patentbloem * 1 eidooier * 125 gram boter op keukentemperatuur * 50 ml. water * 1 kg pompoen (aanwezig) * 2 tenen knoflook * 80 gram

Ingrediënten voor de balletjes: * 300 gram half-om-half gehakt * zakje panko (aanwezig) * theelepel ras-el-hanout kruiden (aanwezig) * 3 gram zout (aanwezig) * theelepel baharat (aanwezig) * theelepel kerrie (aanwezig) voor de curry: * (fles)pompoen * 1 courgettes (aanwezig) * 1 zoete aardappel (aanwezig) * rode paprika * 2 rode uien (aanwezig) * pakje kokoscreme (santen) * kokosmelk (aanwezig) * rode peper

Het is buiten kouder aan het worden en de laatste tijd is het regelmatig zo regenachtig dat je excuses verzint om niet naar buiten te hoeven.  Kortom tijd voor stoofpotten. Met Theo terug uit Vietnam moesten we maar eens kijken naar een stoofpotje uit die keuken, en dat kostte niet

Ingrediënten * bietjes naar behoefte * grof zeezout (aanwezig) Werkwijze * Was de rode bieten maar schil ze niet. * Zet in een passende pan, braadslede of gastronormbak met een laagje grof zout. * Dek volledig af met zout. * Laat ongeveer 90 minuten garen in een oven van 150°C. Controleer de gaarheid door ze

Ingrediënten * 200 gram rode biet * 1 ui, gesnipperd * eetlepel olijfolie * 1 teen knoflook * 5 gram baharat * 750 cc groente (of kippenbouillon) * 1 gram gemalen koriander * 1 gram gemalen karwijzaad * 1 middelgrote aardappel vastkokend * citroensap (aanwezig) * peterselie of bosui voor garnering Bereiding * Rasp de rode bieten. * Fruit de uien 10 minuten