Dagelijks
Na het werken in de keuken moet in ieder geval worden schoongemaakt:
* vloer
* achterwand fornuizen (tegeltjes)
* werkbladen en werkbanken
* gasfornuis
* snijplanken: vaatwasser
* pannen, kommen: vaatwasser
* messen: niet in de vaatwasser, hierdoor slijten ze extra hard
Wekelijks
* roosters vaatwasser
* ovens afnemen indien nodig
* afneembare delen fornuizen in de vaatwasser
* pannen