Ongeveer 150 gram eiwit 200 gram suiker 200 gram kokosrasp Snufje zout Een scheutje likeur of bruine rum het moet niet het mag Koktrommel of iets anders om te vervoeren Verwarm de oven voor op 175 graden eiwit in een kom meng de suiker en het zout en de kokos

15 eieren 250 gram suiker 1 vanille peul Mespuntje zout  300 gram wodka Een weckfles van een liter bij de Wibra Doe alle ingrediënten in een schaal en verwarm het al roerende met de garde au bain-marie Tot een temperatuur van 62 graden roer goed over de bodem om aanzetten

1250 gram aardappels 500 gram zuurkool Flink stuk zuurkoolspek 4 of meer pakjes vet spek dat zijn witte dobbelsteentjes 4 groten witte uien 100 gram roomboter Ongeveer een koffie kopje melk Rookworst die laat je thuis is voor de dag van eten Een ovenschaal of bakjes die ook in de

1 kilo riblappen 4 grote uien 100 gram boter om in te bakken 3 lepels bloem    is aanwezig 1 pot runderbouillon Rode wijn ongeveer een halve fles of 4 lepels rode wijn azijn 3 laurier blaadjes 4 kruidnagels Theelepeltje suiker Laat het vlees in ongeveer 2bij 2 cm snijden peper

Roti voor 4 personen Ik neem de roti platen mee behalve voor Willem Verwarm een halve liter water met de kipbouillon blok en 1 maggi blokje toe 500 gram kipdijfilet 500 gram geschilde aardappels 300 gram sperziebonen 30 gram massala    neem ik mee 5 tenen knoflook 1 ui 2 sjarlotten