Hoewel Italië vooral bekend staat om de pasta’s gemaakt van tarwebloem en eieren is er ook een variant waarin de aardappel centraal staat: de gnocchi. De uitspraak is lastiger dan het maken er van. Als je een beetje rondkijkt in Europa zie je dat in landen als Oostenrijk, Tsjechië

Vandaag maken we een combi van twee gerechten waar je zelf eventueel nog een stukje vis (bijvoorbeeld kabeljauw of koolvis) bij kan doen. Maar dat hoeft niet, ook zonder dierlijk protein is dit een volledige maaltijd. De aardappeltaart moet een uurtje in de oven, dus daar beginnen we mee, de

Stoven is een langere bereiding die vooral heel geschikt is om de wat stuggere delen vlees lekker te maken. Recepten voor stoofschotels zie je over de hele wereld, in allerlei varianten. We maakten al eens een stoof van lamsvlees van zorg boerderij Hoogerlust met zuid-franse invloeden, vandaag zoeken we het