KGW Koken

donderdag-ochtend

Winterstoof

Dit recept kreeg ik van Annette. Later kwam ik het ook tegen in het blad van de Sligro. Het is een winterstoof met diepe smaken van paddenstoelen, wintergroenten en rode wijnsaus. Je serveert hem met aardappelpuree en knolselder-chips. Maak hem gerust een dag van tevoren, want de volgende dag smaakt

maandag

Hartige paddenstoelentaart met prei en kaas

Het is even wennen om weer een recept te zo na de kerstvakantie, beginnen we simpel of toch met een uitdaging? En wat gaan we dan maken? Bij de AH is de prei in de aanbieding, en ook niet veel meer dan dat. De groente aanbiedingen bij de Vomar zijn

maandag

Dundee cake

Kerst is in Engeland best een dingetje, ze hebben daar ook allerlei traditionele gerechten voor bij de kerstmaaltijd. Qua gebak zijn er allerlei cake-varianten die soms weken voorbereidingstijd nodig hebben. Dan zijn de Schotten een stukje praktischer ingesteld, deze cake is te maken met spullen uit de voorrraadkast en je

maandag

Walnotentaart

Ingrediënten Voor het deeg * 225 g bloem * 100 g roomboter * 50 g suiker * 3 eidooiers Voor de vulling * 150 g gepelde walnoten * 150 g suiker * 100 g crème fraîche * 3 eiwitten En verder: * boter om in te vetten * paar eetlepels mascarpone * meer walnoten Bereiding Maal de walnoten tot kruim met

donderdag-ochtend

Aardappelpuree met peterselie en boter met pijnboompitten

Er gaat niets boven een goed bijgerecht waarmee je een diner naar een hoger level tilt. Met deze aardappelpuree met peterselie en pijnboompitboter ben je daar verzekerd van. Het is heel belangrijk om aardappels te kiezen die jij lekker vindt, maar voor puree zijn kruimige aardappels makkelijker. Kruimige aardappels vallen

donderdag-ochtend

Knol au vin

Maandag kookte de KGW-groep Coq au Vin. Wij maken de vegetarische variant. Gestoofde knol in wijnsaus met winterse groente is een perfect vega(n) recept dat je met kerst op tafel kan zetten. Het heeft een diepe, rokerige smaak wat het een bijzonder hoofdgerecht maakt. Serveer het met aardappelpuree en

maandag

Coq au vin

Deze haan verstopt zich al een beetje bij het zien van de titel, maar hij hoeft niet bang te zijn, hoewel een Coq au Vin eigenlijk met haan gemaakt moet worden want anders zou het Poule au Vin heten zijn haantjes al lang niet meer makkelijk te krijgen, we gaan

maandag

Zuurkoolschotel

Zuurkool is een dingetje, als je er niet van houdt dan moet je zeker dit recept proberen; met de zuurkoolschotel van moeders heeft het helemaal niets meer te maken: Ingrediënten 4 personen * 450 gram shoarmavlees * 500 gram zuurkool * 2 eieren * 100 gram crème fraîche * 40 ml melk * 1eetlepel peterselie (fijn

donderdag-ochtend

Paddenstoelen, rode biet en mozzarella

Een geurig pakketje op je bord, hoe leuk is dat. Dit recept van Maria Elia is een feestje. De mozzarella in dit pakketje gebruik je om de scherpte van de gembervinaigrette iets te temperen, maar ook pecorino is geschikt. De rode biet kun je eventueel vervangen door asperges Ingrediënten voor

maandag

Chinese kooltaart

Afgelopen donderdag hielp ik mee aan het ROC om vele verhuisdozen vol met kookboeken uit te zoeken. Het ging om de eerste schifting en de echte boeken werden verdeeld in diverse categorien; de rommel ging naar het oud papier. Af en toe kom je dan een boek tegen dat je

maandag

Bloemkoolschotel

Vorige week gebruikten we een bloemkool samen met wortel voor een Indiaas achtige curry. Ik zie dat de bloemkolen nog in de bonus zijn bij de AH dus laten we er nog eentje slachten! Deze ovenschotel kan je weer prima de volgende dag opwarmen, de smaken zijn dan mooi doorgetrokken.

donderdag-ochtend

Quiche met membrillo en stilton

Wegens succes nog een keer! Een vriendin heeft een boomgaard met ook een kweepeerboom. Bijna elk jaar geeft deze boom een enorme lading prachtige kweeperen. Daar krijg ik een groot deel van. Dat gebruik ik om onder andere membrillo van te maken. Membrillo –dikke kweepeerpasta met suiker– wordt in Spanje

maandag

Groentecurry met wortel en bloemkool

Ronald heeft nog steeds winterwortelen in zijn pluktuin, dus we doen nog een keer een leuk recept met wortel. Geen hutspot maar een curry deze keer. Ingrediënten * zonnebloemolie * 1 kleine bloemkool * 400 gram winterwortel * 100 gram doperwten * 2 vleestomaten * 2 uien * 3 teentjes knoflook * 30 gram gember * 1 tl chilipoeder

donderdag-ochtend

Pompoen muffins

Op 31 oktober is het weer Halloween. Traditioneel wordt Halloween vooral gevierd in Ierland, het Verenigd Koninkrijk, de Verenigde Staten en Canada. Inmiddels heeft het feest ook sterk aan populariteit gewonnen in ons land. Zo vlak voor Halloween maakten wij pompoenmuffins voor alle groepen op donderdagochtend. Ingrediënten voor 8 muffins

donderdag-ochtend

Venkel à la flamande met crème van witte bonen

Een volwaardige, vleesloze maaltijd waarin de hoofdrol is weggelegd voor venkel. Jeroen Meus, tv-kok van de dagelijksekost.vrt.be, braiseert (stooft) de venkel in een grote pan en maakt er gekookte en fijngehakt ei in gesmolten boter bij (à la flamande). Dit alles op een bedje van witte bonenpuree. De

maandag

Hutspot met Hachee

We maakten het afgelopen woensdag (22 oct 2025) voor de deelnemers van de Kookgroep Weesp en Ronald heeft nog meer wortels dus ook voor de maandag gaan we aan de slag met Hutspot met Hachee Voor de hachee Ingrediënten * circa 800 gram runderstoofvlees (riblap, sucadelap etc) * circa 500 gram ui

maandag

Shepherd's Pie

Vorige week een Portugeese stoof, deze week vliegen we weer over de Noordzee naar Schotland, ze hebben daar veel schapen en die hebben een herder nodig, die herder krijgt honger en dus is de Shepherd's Pie uitgevonden. Van oorsprong wordt deze gemaakt met vlees van schaap of lam,

maandag

🥘 JARDINEIRA (Portugese vlees-groentestoof)

Vandaag bezoeken we Portugal om te kijken wat Ronald zoal op z'n bord gaat krijgen, dit is een stoofschotel die na een nachtje uitrusten de volgende dag extra lekker is geworden! Una comparación útil de tienda de camisetas de fútbol comienza por la talla, el material y el

donderdag-ochtend

Hasselbackbieten met geitenkaas & sinaasappelsalade

Bieten en geitenkaas vormen een topcombinatie. En deze Hasselbackbieten zien er ook nog eens feestelijk uit. Je snijdt ze in, maar niet helemaal door; aan de onderkant zitten de plakjes nog vast. Tip: leg de bieten bijvoorbeeld tussen 2 houten eetstokjes, dan snijd je ze niet per ongeluk door. Geef

maandag

Kimchi Jjigae (김치찌개)

Terwijl Jose een maandje rondtrekt in Zuid-Korea gaan wij ook maar even op reis, gewoon in het Fort, maar wel in de koreaanse keuken. Kimchi is niet weg te denken uit deze keuken, het is een gefermenteerde kool die vaak rauw gegeten wordt maar ook de basis kan zijn van

donderdag-ochtend

Pastinaakstoof met kastanje-champignons & walnoten

Een nieuw seizoen, een nieuwe groep en nu op de ochtend! We starten met een eenvoudig recept Dol op stoven, maar eet je liever geen vlees? Ook pastinaak is perfect om te stoven! Dit harde wortelgewas heeft een zoete anijsachtige smaak wat heerlijk samengaat met kastanjechampignons en walnoten. Dit recept

maandag

Hartige Ierse Aardappel- en Preisoep

Een hartige Ierse soep past uitstekend bij een sodabrood! Dit is een klassieke Ierse Potato and Leek Soup die heerlijk vullend en verwarmend is, laat die koude dagen maar komen! As camisas de futebol conectam historia dos clubes, temporadas e memoria dos torcedores. Os fas costumam comparar equipes, competicoes e

maandag

Iers soda brood

Irish brown soda bread uit Homemade, Yvette van Boven Brood bakken is altijd iets dat je eigenlijk tenminste een halve dag van te voren moet bedenken, het deeg maken kost wat tijd, maar vooral het wachten op het rijzen is altijd iets waardoor je maar moeilijk een half uurtje van

maandag

Nikujaga, aardappelstoof met rundvlees

Uit Hokkai van Vermeer, Noordenbos en Ohtawara Bij Nikujaga gaat het om de perfecte balans tussen al die smaken. Vraag een willekeurige Japanner welk gerecht van zijn of haar moeder het lekkerst is en vrijwel iedereen antwoordt: ‘nikujaga’. Echt winters comfortfood. voor 4 personen bereidingstijd 40 minuten ingrediënten * 60 g

donderdag-ochtend

donderdag-ochtend

Hier komen de recepten voor de donderdag-ochtend As camisas de futebol conectam historia dos clubes, temporadas e memoria dos torcedores. Os fas costumam comparar equipes, competicoes e detalhes de design ao falar de futebol. A leitura permanece ligada a times, torneios e cultura dos torcedores. Nesse contexto, barcelona camisas de