Appelroosjes met bladerdeeg
21 mei 2026 alweer de laatste ochtend van het seizoen. We kunnen wel zeggen dat de ochtenden voor alle groepen een succes waren! Om het een klein beetje feestelijk af te sluiten maken we voor alle groepen appelroosjes.
Deze gebakjes zien er super schattig uit en zijn ook nog eens enorm lekker. Bakken met appel is wat ons betreft altijd een goed idee, zeker als je het combineert met bladerdeeg. Appelflappen, appelringen, makkelijke appelgebakjes en natuurlijk de appelbol: goddelijk!
Deze appelroosjes zien er niet alleen lekker uit, ze zijn ook makkelijk om te maken! Gebruik ze ter decoratie op een mooie taart, eet ze als toetje met een bolletje ijs erbij, of gewoon als zoete traktatie.
Ingrediënten voor 20 stuk
- 10 plakjes bladerdeeg (voor 20 stuks) of een rol vers bladerdeeg (voor 12 stuks)
- 3 à 4 Jonagold appels
- 1 eetlepel citroensap
- bloem om te bestuiven
- 3 eetl abrikozen jam
- 30 gr suiker
- kaneel
- poedersuiker om te bestrooien
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200 °C.
- Snijd de appels doormidden, haal het steeltje en het klokhuis eruit.
- Snij met een mes, kaasschaaf of mandoline hele dunne plakjes.
- Leg de appelschijfjes in een pannetje met warm water en citroensap om verkleuring tegen te gaan.
- Kook de appelschijfjes kort en giet het water af.
- Leg het bladerdeeg op een met bloem bestoven werkblad.
- Snijd er met een pizzames 20 stroken uit.
- Verdun de jam met wat water en strijk dit met een kwastje over de plakjes bladerdeeg.
- Leg hier dakpansgewijs de plakjes appel op. Let op! De gebogen kant moet uitsteken om het roosjes-effect te krijgen.
- Bestrooi de appelplakjes met kaneel.
- Rol de stroken voorzichtig op. Druk op het einde goed aan, zodat de roosjes stevig dichtzitten.
- Leg de roosjes in een muffinvorm.
- Bak ze ongeveer 25 minuten tot ze mooi goudbruin zijn.
- Bestrooi ze na het bakken met poedersuiker.
Eet smakelijk!