Zuurkool ongeveer voor 4 personen

1250 gram aardappels

500 gram zuurkool

Flink stuk zuurkoolspek

4 of meer pakjes vet spek dat zijn witte dobbelsteentjes

4 groten witte uien

100 gram roomboter

Ongeveer een koffie kopje melk

Rookworst die laat je thuis is voor de dag van eten

Een ovenschaal of bakjes die ook in de oven kunnen

Aardappels met zuurkool en zuurkoolspek met een beetje zout opzetten

Uien in halve ringen bakken

Vet spek in een koekenpan langzaam uitbakken tussendoor uit drukken en het vet afgieten

Als de aardappels gaar zijn af gieten zuurkoolspek er uit halen

Stamppot af maken met boter melk en nootmuskaat en peper

Dan de ovenschaal opbouwen

Eet smakelijk