Er gaat niets boven een goed bijgerecht waarmee je een diner naar een hoger level tilt. Met deze aardappelpuree met peterselie en pijnboompitboter ben je daar verzekerd van. Het is heel belangrijk om aardappels te kiezen die jij lekker vindt, maar voor puree zijn kruimige aardappels makkelijker. Kruimige aardappels vallen

Maandag kookte de KGW-groep Coq au Vin. Wij maken de vegetarische variant. Gestoofde knol in wijnsaus met winterse groente is een perfect vega(n) recept dat je met kerst op tafel kan zetten. Het heeft een diepe, rokerige smaak wat het een bijzonder hoofdgerecht maakt. Serveer het met aardappelpuree en

Een geurig pakketje op je bord, hoe leuk is dat. Dit recept van Maria Elia is een feestje. De mozzarella in dit pakketje gebruik je om de scherpte van de gembervinaigrette iets te temperen, maar ook pecorino is geschikt. De rode biet kun je eventueel vervangen door asperges Ingrediënten voor

Wegens succes nog een keer! Een vriendin heeft een boomgaard met ook een kweepeerboom. Bijna elk jaar geeft deze boom een enorme lading prachtige kweeperen. Daar krijg ik een groot deel van. Dat gebruik ik om onder andere membrillo van te maken. Membrillo –dikke kweepeerpasta met suiker– wordt in Spanje

Op 31 oktober is het weer Halloween. Traditioneel wordt Halloween vooral gevierd in Ierland, het Verenigd Koninkrijk, de Verenigde Staten en Canada. Inmiddels heeft het feest ook sterk aan populariteit gewonnen in ons land. Zo vlak voor Halloween maakten wij pompoenmuffins voor alle groepen op donderdagochtend. Ingrediënten voor 8 muffins

Een volwaardige, vleesloze maaltijd waarin de hoofdrol is weggelegd voor venkel. Jeroen Meus, tv-kok van de dagelijksekost.vrt.be, braiseert (stooft) de venkel in een grote pan en maakt er gekookte en fijngehakt ei in gesmolten boter bij (à la flamande). Dit alles op een bedje van witte bonenpuree. De

Bieten en geitenkaas vormen een topcombinatie. En deze Hasselbackbieten zien er ook nog eens feestelijk uit. Je snijdt ze in, maar niet helemaal door; aan de onderkant zitten de plakjes nog vast. Tip: leg de bieten bijvoorbeeld tussen 2 houten eetstokjes, dan snijd je ze niet per ongeluk door. Geef

Een nieuw seizoen, een nieuwe groep en nu op de ochtend! We starten met een eenvoudig recept Dol op stoven, maar eet je liever geen vlees? Ook pastinaak is perfect om te stoven! Dit harde wortelgewas heeft een zoete anijsachtige smaak wat heerlijk samengaat met kastanjechampignons en walnoten. Dit recept

Hier komen de recepten voor de donderdag-ochtend