Kokosmakronen
We hebben drie eiwitten over; dus tijd voor een makroon!
Ingrediënten (voor ongeveer 12 stuks)
- 3 eiwitten
- 100 g suiker
- 150 g geraspte kokos
- 1 tl vanille-extract (optioneel)
- Snufje zout
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 175°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Klop de eiwitten met een snufje zout stijf in een schone kom.
- Voeg de suiker geleidelijk toe en blijf kloppen tot het mengsel glanzend en stevig is.
- Spatel de kokosrasp en vanille-extract voorzichtig door het eiwitmengsel.
- Vorm hoopjes van het beslag met een lepel of ijsbolletjestang en plaats ze op de bakplaat.
- Bak de makronen 15-20 minuten in de oven, tot ze licht goudbruin zijn.
- Laat ze afkoelen en geniet! 😋