Recent kwam Jigal Krant uit met een nieuw boek, met alleen maar recepten voor aubergines. Vandaag maken we een soep uit dit boek.
Ingrediënten
SOEP
* extra vergine olijfolie
* 1 ui, gesnipperd
* 1 kleine winterpeen, in kleine blokjes
* 1 kleine zoete aardappel, geschild en in kleine blokjes
* 1 grote aubergine (à
