* 8 dikke witte asperges * 18 gram + extra zout * 6 eieren + 1 eidooier * 1 bos peterselie, fijngehakt * 1 potje mierikswortel * 1 theelepel gemalen nootmuskaat * zout en peper * 2 rollen koelvers bladerdeeg * 4 plakken gekookte schouderham Verder nodig:dunschiller, schone theedoek, bakpapier, bakkwast Tip: zorg ervoor dat de theedoek niet gewassen is