Vork koekjes

Ingrediënten

• 200 gram bloem
• 100 gram witte bastardsuiker
• 150 roomboter, kamertemperatuur
• snuf zout

Bereiding

• meng de droge bestandsdelen in een kom
• snipper of rasp de boter boven de kom
• meng snel tot een samenhangend deeg (werk koel)
• maak balletjes ter grote van een grote knikker of walnoot
• bekleed bakplaat met bakpapier
• verdeel de balletjes over een bakplaat, druk ze plat met een vork
• bak 10-20 minuten op 175 graden

NB: het oorspronkelijke recept zegt:

• 15 minuten op 120 graden
• 15 minuten op 150 graden
• 15 minuten op 170 graden

Dat lijkt me erg lang, in totaal 45 minuten; de meeste andere recepten die ik tegenkom doen tussen de 10 en 25 minuten op 150/170 graden.

Leuk om even uit te proberen om te zien wat het verschil is.