Pasta al Tonno
We maken de saus, morgen kan je pasta koken en de saus opwarmen.
Dus de pasta hoef je niet mee te nemen.
Ingrediënten
- paar eetlepels goede olijfolie
- twee kleine of een grote teen knoflook
- twee of drie uien of mooie sjalotten
- bosje peterselie
- blikje ansjovis op olie
- 20 kalamata olijven en 20 groene olijven
- of een potje Taggiasca olijven als je die kan vinden
- twee eetlepels kappertjes
- eetlepel gochujang (aanwezig)
- doosje roma-tomaatjes (of tasty tom oid)
- blik gepelde tomaten
- pasta Penne voor thuis
- goede tonijn uit glas of blik, die van Ortiz is hele mooie kwaliteit
Bereiding
- hak peterselie fijn, snipper de uien en knoflook
- giet wat olijfolie in de pan en fruit deze
- gooi dan het blikje ansjovis er bij en roer tot deze is opgelost
- nu kan de gochujang er bij, heb je dat niet dan is wat scherpe sambal ook ok
- tomaatjes doormidden snijden
- samen met de olijven even doorverwarmen
- dan blik tomaten er bij en zo lang mogelijk laten pruttelen
- op het laatst de tonijn er bij gooien en nog even doorroeren
Thuis kook je de pasta en roer je deze door de opgewarmde saus.
Smakelijk!