Komkommer atjar

• 1 grote of 2 kleine komkommer
• 3 rode uien
• 1 madame Jeanette
• 2 tenen knoflook
• Duimpje gember
• 1 limoen goed gewassen want we gebruiken ook de schil
• 1 flinke eet lepel sambal die jij lekker vindt
• 10 peper korrels wat grof zeezout
• 1 mok suiker lijkt veel maar je eet het niet op blijft in het vocht
• 1 mok azijn
• 1 mok water  1 a 2 weckpotten of 1 groten

Alles snijden zoals wel eerder hebben gedaan het vocht en suiker limoen sambal en en en  in een pan doorkoken de gesneden groenten en de specerijen er in 2 minuten mee koken en in een weckpot gieten